Manje-poud jansiv xanthan se yon aditif natirèl polisakarid ki pwodui pa fèmantasyon mikwòb. Li gen plizyè fonksyon tankou epesman, emulsifikasyon, estabilizasyon, ak sispansyon, epi li se lajman ki itilize nan endistri a manje ak lòt jaden.
Poud jansiv xanthan klas -manje, lè yo itilize nan pwodwi kwit, amelyore retansyon dlo a ak tendres nan machandiz kwit pandan boulanjri ak depo, kidonk amelyore teksti ak pwolonje lavi etajè.
Nan pwodwi vyann, li tenderizes ak amelyore retansyon dlo.
Nan manje nan frizè, li epesis ak estabilize estrikti nan manje.
Ajoute manje-poud jansiv xanthan nan konfiti amelyore teksti ak retansyon dlo, amelyore kalite pwodwi yo.
Nan bwason, li aji kòm yon epesè ak ajan sispansyon, sa ki lakòz yon teksti lis ak gou natirèl.
Sèvi ak manje-poud jansiv xanthan (an konbinezon ak chiklèt guar ak chiklèt krikèt) nan krèm glase ak pwodwi letye estabilize pwodwi yo.
Poud jansiv xanthan manje -, an konbinezon ak karragenan ak chiklèt pwa krikèt, se tou souvan itilize nan jele ak sirèt.