Glutathione (GSH) se yon tripeptide ki konpoze de asid glutamik, sistein, ak glisin, ki gen yon gwoup sulfhydryl. Li posede pwopriyete antioksidan ak dezentoksikasyon. Gwoup sulfhydryl sou sistein se gwoup aktif glutatyon (kidonk abrevyasyon G-SH), ki fasilman mare ak sèten dwòg (tankou asetaminofèn) ak toksin (tankou radikal gratis, asid iodoacetik, gaz moutad, ak metal lou tankou plon, mèki), ak efè detoksikasyon. Se poutèt sa, glutatyon (espesyalman glutatyon nan selil fwa) ka patisipe nan biotransformation, konvèti toksin danjere nan kò a nan sibstans ki inofansif pou eskresyon. Glutathione ede tou kenbe fonksyon nòmal sistèm iminitè a.
Glutathione ede kenbe fonksyon nòmal sistèm iminitè a epi li gen pwopriyete antioksidan ak dezentoksikasyon. Gwoup sulfhydryl sou sistein se gwoup aktif li (kidonk abrevyasyon G-SH), ki fasilman mare ak sèten dwòg ak toksin, bay li yon efè dezentoksikasyon. Glutathione ka itilize pa sèlman nan edikaman, men tou kòm yon baz pou manje fonksyonèl, epi li se lajman ki itilize nan manje fonksyonèl pou retade aje, amelyore iminite, ak sou sa.